Das Borret ist eine krautige Pflanze, die in den gemäßigten Regionen Europas, Asiens und Nordamerikas für seine Blätter, Blumen und essbaren Samen weit verbreitet ist. Das Borretch hat einen leicht bitteren Geschmack und wird häufig in Salaten, Smoothies und Infusionen verwendet. Seine Blätter sind reich an Vitamin C, Eisen und Kalzium und auch eine wichtige Quelle für Ballaststoffe. Seine Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichen Proteinen.